Tin tức
Mua thịt dê tươi ở đâu? Các điều cần chú ý khi mua thịt dê tươi
Mua thịt dê tươi ở đâu? Các điều cần chú ý khi mua thịt dê tươi
Mua thịt dê tươi uy tín?
Thịt dê là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, giữ ấm cơ thể, có lợi đối với những người đang gặp vấn đề về lao, viêm phế quản, hen suyễn… Thịt dê vị ngọt, tính nóng, mùi vị thơm ngon và có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên để mua được thịt dê chất lượng cần tìm đơn vị cung cấp thịt dê tươi uy tín, giá thành hợp lí. Vì vậy người mua cần chú ý những điều sau để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của thịt:
- Màu sắc
- Thịt tươi: Thịt dê tươi có màu đỏ hồng, không quá nhạt hoặc quá sẫm. Màu sắc tự nhiên của thịt là một chỉ báo tốt cho độ tươi của nó.
- Thịt hư: Nếu thịt có màu xám, tái hoặc có dấu hiệu bị thâm, có thể thịt đã không còn tươi.
- Mùi
- Thịt dê tươi có mùi đặc trưng hơi nồng nhưng không quá khó chịu.
- Thịt dê hỏng thường có mùi ôi thiu, chua hoặc quá hắc, cho thấy thịt đã bị hỏng.
- Kết cấu
- Thịt dê tươi: Nên có độ đàn hồi tốt, thịt săn chắc khi chạm vào. Khi nhấn vào, thịt sẽ nhanh chóng trở lại hình dáng ban đầu.
- Thịt dê không tươi: Thịt mềm nhũn hoặc quá cứng, khó đàn hồi hoặc có hiện tượng chảy nước.
- Lớp mỡ
- Mỡ dê tươi: Có màu trắng, sáng bóng, không ngả vàng. Lớp mỡ thường mỏng hơn so với thịt bò hay thịt lợn.
- Mỡ dê không tươi: Mỡ chuyển sang màu vàng đục hoặc có dấu hiệu bị ôi.
- Nguồn gốc xuất xứ
- Nên chọn thịt dê từ những nguồn đáng tin cậy, có chứng nhận kiểm dịch an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra nhãn mác nếu mua ở siêu thị để biết rõ thịt dê đến từ trang trại hoặc quốc gia nào.
- Độ tươi của thịt
- Chọn thịt dê được bày bán trong tủ lạnh hoặc tủ bảo quản đúng quy chuẩn, nhiệt độ từ 0-4°C để giữ thịt luôn tươi mới.
- Tránh mua thịt được trưng bày ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
- Thịt dê già hay dê non
- Thịt dê non: Mềm và ít dai, màu đỏ hồng nhạt.
- Thịt dê già: Sậm màu, kết cấu dai hơn, thường cần nấu lâu hơn để thịt mềm.
- Kiểm tra độ tươi bằng mắt
- Thịt dê tươi thường không có các vết chấm đen hoặc xanh, dấu hiệu của thịt đã bị vi khuẩn tấn công.
Chú ý những điểm này sẽ giúp bạn chọn được thịt dê tươi ngon, đảm bảo chất lượng khi chế biến.
Hàng ngàn nhà hàng, quán ăn, nhà phân phối hợp tác với TP Foods đều hài lòng với sản phẩm của chúng tôi. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay đặt hàng để sở hữu sản phẩm thịt dê chất lượng với nhiều ưu đãi hấp dẫn?
